Devido ao intenso volume de atividades e à agitação de uma Feira, nem sempre é possível manter uma programação "normal". Revezamento durante intervalos para fazer um lanche, almoçar ou ir ao banheiro devem ser programados de forma a não paralisar o stand.
Pode valer a pena ir ao restaurante ou bar fora da hora normal de almoço, pois podem estar bem mais vazios. Comer no stand deve ser evitado, a não ser que o stand tenha local próprio para isso. Em stands menores. é aceitável ter refrigerantes e água em garrafas, mas sempre evite beber à vista do público.
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